ข่าวท่องเที่ยว/กินข่าวอาหาร/เครื่องดื่ม

Starbucks เริ่มแล้ว! งดใช้หลอดพลาสติก ภายในปี 2020

สตาร์บัคส์ (Starbucks) ร้านกาแฟ สัญชาติอเมริกาแห่งเมืองซีแอตเทิล ในรัฐวอชิงตัน กำลังเดินหน้าขยายแนวปฏิบัติลด และงดใช้พลาสติกอย่างจริงจัง หลังจากเมื่อต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ได้ประกาศแผนครั้งใหญ่หวังให้แบรนด์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น พร้อมตั้งเป้าการงดใช้หลอดพลาสติกทุกสาขาทั่วโลกร่วม 28,000 สาขา ภายในปี 2020 

แก้ว Starbucks แบบใหม่
แก้ว Starbucks แบบใหม่

แรกๆ ผู้บริโภคอาจจะข้องใจ ถ้าไม่ให้ใช้หลอดพลาสติก แล้วจะใช้อะไรแทนล่ะ? 
Starbucks ออกแบบฝาปิดแก้วสำหรับเครื่องดื่มเย็น ชา กาแฟต่างๆ โดยฝานี้ ออกแบบให้สามารถยกดื่มอย่างสะดวก ซึ่งขณะได้เริ่มใช้แล้วมากกว่า 8,000 สาขาในสหรัฐอเมริกา และแคนาดา เฉพาะกับบางเครื่องดื่มเท่านั้น จากนั้นค่อยทยอยไปยังโซนยุโรป เริ่มจากฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ และสหราชอาณาจักร

ซึ่งแก้ว และฝารูปแบบนี้ในประเทศไทยคงจะได้เห็นกับเครื่องดื่มเมนู Starbucks Nitro Cold Brew กาแฟเย็นผสานไนโตรเจน ทำให้เครื่องดื่มเย็นด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง

แต่สำหรับเมนู Frappuccinos ที่จำเป็นต้องใช้หลอด ทาง Starbucks ก็จัดโซลูชั่นในการใช้หลอดที่ทำจากวัสดุดูแลสิ่งแวดล้อมอย่างกระดาษ หรือพลาสติกที่ย่อยสลายได้ ซึ่งหลอดตัวใหม่นี้จะให้บริการกับลูกค้าที่มีความต้องการ และสามารถบอกทางบาริสต้าได้เลยว่าอยากได้หลอดแบบใหม่

ถ้าแผนสร้างแบรนด์ให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ Starbucks กำลังทำเป็นผลสำเร็จมากขึ้น ได้มีการคาดการณ์ว่าจะสามารถกำจัดหลอดพลาสติกไปได้กว่า 1,000 ล้านชิ้น/ปีเลยทีเดียว

Kevin Johnson, CEO ของ Starbucks บอกว่า ในครั้งนี้นับเป็นก้าวสำคัญในการสร้างร้านกาแฟแบบยั่งยืนให้ลูกค้าด้วยวิธีที่ยั่งยืนมากขึ้น ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของเราอย่างหนึ่ง

กับข้อสงสัยที่มีคนแย้งว่า Starbucks งดใช้หลอดพลาสติก แต่กลับใช้ที่ปิดฝาแก้วพลาสติกซึ่งเป็นขยะชิ้นใหญ่กว่าหลอดเสียอีก ก็ได้รับข้อชี้แจงว่า แก้วและฝาพลาสติกนั้นสามารถนำไปรีไซเคิลได้ ขณะที่หลอดซึ่งเป็นพลาสติกชิ้นเล็กและเบาไม่สามารถนำสู่กระบวนการนำกลับมาใช้ใหม่ได้

แก้วกระดาษ Starbucks
แก้วกระดาษ Starbucks

สำหรับ Starbucks ในสหราชอาณาจักรมีนโยบายการเก็บค่าธรรมเนียมที่เรียกว่า “latte levy” อยู่แล้ว หรือคิดค่าบริการเพิ่มอีก 5 เพนนี เมื่อลูกค้าใช้แก้วพลาสติกของทางร้าน นั่นก็เพราะต้องการกระตุ้นให้ลูกค้านำแก้วแบบรีไซเคิลมาใช้มากขึ้น และกำลังจะขยายสาขารองรับการใช้นโยบายนี้มากขึ้นเป็น 950 สาขา

ก่อนหน้านี้ ได้จับมือกับ ‘ฮับบับ’ (Hubbub) มูลนิธิด้านสิ่งแวดล้อม ทดลองใช้นโยบายดังกล่าวในร้านสตาร์บัคส์สาขากรุงลอนดอนมาเป็นเวลา 3 เดือน โดยลูกค้าจะต้องจ่ายเงินซื้อถ้วยกระดาษด้วย แต่ถ้านำถ้วยส่วนตัวแบบใช้ได้อีกหลายครั้งมาใส่เครื่องดื่ม ก็จะได้รับส่วนลด 25 เพนซ์ ผลปรากฏว่า นโยบายนี้ทำให้จำนวนลูกค้าที่นำถ้วยส่วนตัวมาซื้อเครื่องดื่มในร้านมีจำนวนเพิ่มขึ้น จากเดิมมีสัดส่วนเพียง 2.2% ของลูกค้าทั้งหมด ก็เพิ่มขึ้นเป็น 5.8% ในช่วง 3 เดือนที่มีการทดลอง

ลด-งดพลาสติก นโยบายด้านสิ่งแวดล้อมจากบริษัทแม่ 
ปัจจุบันสตาร์บัคส์ มีสาขากว่า 27,984 สาขาทั้งในสหรัฐฯและในอีก 73 ประเทศ ในปีค.ศ. 2018 ประเทศไทยมีจำนวนสาขาทั้งหมด 328 สาขา และมากกว่า 1 ใน 3 นั้นมีสาขาอยู่ต่างประเทศ

กาแฟแบรนด์ดัง ประกาศนโยบายเลิกการใช้หลอดเมื่อวันที่ 9 กรกฎาคมที่ผ่านมา เพียงสัปดาห์กว่าๆ หลังเมืองซีแอทเติล ซึ่งเป็นเมืองที่ตั้งของสำนักงานใหญ่ Starbucks ประกาศห้ามคาเฟ่และร้านอาหารต่างๆ ใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบครั้งเดียวทิ้งอย่างหลอดและอุปกรณ์กินอาหารอย่างช้อนส้อมมีดพลาสติก ที่นี่นับว่าเป็นเมืองใหญ่แห่งแรกในสหรัฐฯ ที่ออกกฎแบนการก่อขยะพลาสติกอย่างจริงจัง

นโยบายเลิกใช้หลอดของ Starbucks จะทยอยเริ่มต้นใช้ตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่จะถึงนี้เป็นต้นไป หลังประเดิมก่อนที่ร้านสาขาในเมืองซีแอทเติลและแวนคูเวอร์ของแคนาดา

มาจาก
ผู้จัดการออนไลน์

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Back to top button